Read. Brew.
Understand.
Catatan editorial tentang perjalanan kopi dari kebun hingga roastery, serta perubahan yang sedang membentuk industri kopi Indonesia.
Queen.Co di Pangkalan Bun: Kopi, Suasana Hijau, dan Tempat Nongkrong
Temukan alasan Queen.Co menarik dengan area semi-indoor, semi-outdoor, pepohonan, menu kopi, makanan, dan suasana nongkrong.
BACA ARTIKEL →
Kopi Indonesia dan Sukhoi Su-35: Fakta Skema Imbal Dagang 2017
Benarkah kopi Indonesia ditukar dengan Sukhoi? Pahami skema imbal beli Indonesia-Rusia, nilai kontrak, dan peran kopi sebagai komoditas ekspor.
BACA ARTIKEL →
Pijar Coffee Sidoarjo: Tempat Ngopi yang Nyaman untuk Waktu Santai
Pijar Coffee Sidoarjo menghadirkan kopi yang konsisten, suasana santai, dan ruang nyaman untuk nongkrong, kerja ringan, dan bertemu teman.
BACA ARTIKEL →
Toko Kopi Abdul Sidoarjo: Toko Kopi yang Selalu Punya Cerita
Cerita Toko Kopi Abdul tentang suasana ramai tapi santai, kedekatan dengan pelanggan, dan budaya ngopi lokal di Sidokare.
BACA ARTIKEL →
International Coffee Day: Lebih dari Secangkir Kopi
Setiap 1 Oktober, kenali perjalanan kopi dari kebun ke cangkir, jutaan keluarga petani, dan masa depan industri kopi global.
BACA ARTIKEL →
Minum Kopi Bisa Bikin Lebih Sehat? Studi UK Biobank Ungkap Hubungannya
Penelitian besar menemukan hubungan konsumsi kopi dengan kesehatan hati yang lebih baik, termasuk risiko sirosis dan kanker hati yang lebih rendah.
BACA ARTIKEL →
Macam-Macam Proses Kopi: Natural, Washed, Honey, dan Anaerobic
Dari natural hingga anaerobic, setiap proses pascapanen membentuk karakter rasa, aroma, dan pengalaman minum yang berbeda di cangkir.
BACA ARTIKEL →
Ternyata Nggak Cuma Bubur yang Nggak Diaduk
Dirty Latte mempertemukan espresso panas dan susu dingin dalam satu gelas, dengan lapisan yang sengaja dibiarkan berubah perlahan.
BACA ARTIKEL →
Coffee Grading: Apa yang Sebenarnya Dinilai?
Dari green bean, defect, cupping, hingga angka dan preferensi: begini cara dunia kopi membaca kualitas sebuah biji.
BACA ARTIKEL →
Dari Petani Lokal ke Cangkir Kopi di Meja Anda
Cerita KAMANiKA Roastery dari Sidoarjo, petani lokal, proses roasting, dan kopi untuk berbagai kebutuhan.
BACA ARTIKEL →
Ekspor 10 Ton Kopi Jawa Barat ke Inggris Bernilai Rp2,64 Miliar
Java Halu Coffee menembus pasar global dengan ekspor green bean ke Inggris, menegaskan potensi kopi Jawa Barat di pasar internasional.
BACA ARTIKEL →
Dari Green Bean ke Roast: Apa yang Sebenarnya Terjadi?
Roasting bukan sekadar membuat biji hijau menjadi cokelat. Ia adalah proses menerjemahkan potensi origin menjadi rasa.
BACA ARTIKEL →
Jejak Panjang Kopi: Dari Ethiopia ke Nusantara
Sejarah kopi adalah sejarah perpindahan tanaman, perdagangan, kekuasaan, penyakit, dan kebiasaan manusia.
BACA ARTIKEL →
Potensi Kopi Indonesia yang Belum Selesai Dieksplorasi
Indonesia bukan hanya satu origin. Ia adalah kepulauan dengan banyak kemungkinan rasa, proses, dan cerita produksi.
BACA ARTIKEL →Apa yang Membuat Single Origin Berbeda?
Single origin adalah pintu masuk untuk memahami hubungan antara tempat, proses, dan karakter di dalam cangkir.
BACA ARTIKEL →
Memahami Rasa Kopi Tanpa Terjebak Istilah
Tasting notes adalah alat bahasa. Ia membantu menjelaskan pengalaman, bukan daftar bahan yang ditambahkan ke dalam kopi.
BACA ARTIKEL →
Masa Depan Kopi Indonesia Ada pada Nilai, Bukan Hanya Volume
Masa depan tidak hanya ditentukan oleh berapa banyak kopi yang diproduksi, tetapi oleh seberapa baik rantai nilainya bekerja.
BACA ARTIKEL →